A lenmag

A lenmagról évszázadok óta tudjuk, hogy fogyasztása igen jótékony hatású.

Ezek közül a legfontosabbak a következők:
- Gátolja a II. típusú diabétesz kialakulását
- Gátolja a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását
- Lignan tartalma csökkenti a változáskori problémák kialakulását
- Tudományos és klinikai vizsgálatok támasztják alá rákellenes hatását számos tumorbetegséggel szemben
- Csökkenti az idegrendszeri problémák kialakulását (memória, agresszivitás, Alzheimer-kór, figyelemcsökkenés, stb.) 
- Igen magas tápértékű, esszenciális zsírsavakat (omega-3, omega-6) és esszenciális aminosavakat tartalmaz.
- Rostanyagai javítják a bélrendszer perisztaltikáját és méregtelenítését.

Ezek az előnyös tulajdonságok alapvetően két komponensnek tulajdoníthatók. Kimagasló alpha-linolénsav tartalma (22-28%) miatt az omega-3 zsírsav legfontosabb forrása. Ki kell emelni az antioxidánsként és ösztrogén prekurzorként működő lignan tartalmat, amely elérheti az 1,2-1,5%-ot. A lignan gyógyászatilag is jelentős hatóanyag. Kimutatták róla, hogy daganatellenes, antioxidáns, vírusellenes és ösztrogén hatásokkal rendelkezik.

Annak ellenére, hogy a len számos jó tulajdonsággal rendelkezik, mégsem vált általánossá a humán élelmezésben, mivel a felsorolt jó tulajdonságok csak töredékében érvényesülnek. Ez azzal magyarázható, hogy a lenmag felületén található egy pektin-szerű nyálkaanyag. E nyálka a bélbolyhok beborításával fizikailag gátolja a lenmagban levő táp- és egyéb értékes anyagok felszívódását. A hatóanyagok hasznosulásának elősegítésére új, magyar szabadalom alapján nyálkamentes lencsíra termékeket fejlesztettek ki, melyek lehetővé teszik, hogy a lenmagban levő valamennyi jó tulajdonság hasznosuljon szervezetünkben. Kémiai és fizikai eljárások együttes alkalmazásával eltávolítják az emésztést gátló nyálka- és egyéb anyagokat. Az ily módon nyálkamentessé tett lenmagokat csíráztatják, elősegítve ezzel a magok emészthetőségét.

További információk, receptek: www.linom.eu

Segítünk

Segítünk a termékválasztásban